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Description du poste
Dans le cadre du développement de son service de restauration haut de gamme, notre prestigieux hôtel 5 étoiles situé sur le front de mer d'Agadir recherche un(e) Barman / Barmaid talentueux(se) et passionné(e) pour rejoindre son équipe de professionnels de l'hôtellerie. Vous évoluerez au cœur d’un établissement de référence, reconnu pour son exigence de qualité, son service personnalisé et son ambiance élégante.
**Missions principales**
- Accueillir les clients du bar, du restaurant et du lounge avec courtoisie et professionnalisme, en veillant à créer une expérience mémorable dès le premier contact.
- Préparer, mixer et présenter une large gamme de cocktails classiques et signatures, ainsi que des boissons sans alcool, en respectant les recettes et les standards de présentation propres à un hôtel 5★.
- Gérer les stocks de spiritueux, vins, bières et autres produits, assurer le réapprovisionnement quotidien et participer aux inventaires périodiques.
- Maintenir la propreté et l’hygiène du bar selon les normes HACCP et les exigences de l’établissement.
- Collaborer étroitement avec les équipes de restauration, de conciergerie et de direction pour anticiper les besoins des clients (événements privés, soirées à thème, service en chambre).
- Contribuer à la création de nouvelles recettes de cocktails en s’appuyant sur les tendances du marché et les attentes de la clientèle internationale.
- Former et encadrer les nouveaux membres du personnel de bar, partager les bonnes pratiques et veiller au respect des procédures.
**Profil recherché**
- Minimum 3 ans d’expérience confirmée en tant que barman dans un hôtel de luxe, un restaurant gastronomique ou un établissement haut de gamme.
- Diplôme ou certification en arts de la table, mixologie ou gestion de la restauration (ex. CAP Restaurant, BTS Hôtellerie-Restauration, formation professionnelle en bar).
- Maîtrise parfaite du français et de l’anglais, à l’oral comme à l’écrit ; la connaissance d’une troisième langue (espagnol, allemand) est un atout.
- Présentation soignée, sens du détail et excellente hygiène de travail.
- Sens du service client développé, capacité à anticiper les besoins et à gérer les situations sous pression avec calme et diplomatie.
- Esprit créatif, curiosité pour les nouvelles tendances de la mixologie et volonté d’innover.
- Aptitude à travailler en équipe, à communiquer efficacement et à s’adapter à un environnement dynamique.
**Ce que nous offrons**
- Un contrat à durée indéterminée (CDI) à temps plein, avec une période d’essai conforme à la législation marocaine.
- Un salaire attractif, complété par des primes de performance et des avantages sociaux (mutuelle, repas, logement de fonction ou aide au logement).
- Un environnement de travail élégant, moderne et stimulant, au sein d’un hôtel classé 5★ avec des opportunités de formation continue (ateliers de mixologie, séminaires de service).
- Des perspectives d’évolution de carrière vers des postes de chef de bar, responsable de la restauration ou manager d’établissements de luxe.
- Un cadre de travail convivial, où la diversité culturelle et le respect mutuel sont au cœur de la politique RH.
Si vous êtes animé(e) par la passion du cocktail, le désir d’offrir un service d’exception et que vous souhaitez évoluer dans un cadre prestigieux, envoyez dès maintenant votre candidature (CV + lettre de motivation) à l’adresse indiquée. Rejoignez-nous et participez à la création d’expériences inoubliables pour nos hôtes internationaux.
