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Description du poste
Rejoignez l’excellence du Mandarin Oriental, une référence mondiale en hôtellerie de luxe, en tant que Barman (ou Barmaid) au sein de notre prestigieux établissement à Marrakech. Vous évoluerez dans un cadre raffiné où chaque détail compte, en offrant à notre clientèle internationale des expériences de bar inoubliables, alliant créativité, précision et service personnalisé.
**Missions principales**
- Concevoir et préparer une large gamme de cocktails classiques et contemporains, ainsi que des boissons non‑alcoolisées, en respectant les recettes et les standards de qualité du Mandarin Oriental.
- Accueillir les clients avec professionnalisme et chaleur, comprendre leurs attentes et proposer des suggestions adaptées, afin de créer un moment unique et mémorable.
- Maintenir une connaissance pointue des spiritueux, vins, liqueurs et tendances du secteur, et partager ces connaissances avec les équipes et les clients.
- Veiller à la propreté, à l’organisation et à la disponibilité du bar en permanence, en assurant le réapprovisionnement des stocks et le respect des normes d’hygiène et de sécurité.
- Collaborer étroitement avec les équipes Food & Beverage (restaurants, room service, banquets) pour garantir une coordination fluide et une expérience client sans faille.
- Participer à la gestion des inventaires, au suivi des consommations et à la mise en place de procédures de contrôle des coûts.
- Appliquer rigoureusement les réglementations relatives à la consommation responsable d’alcool et aux normes de sécurité alimentaire.
**Profil recherché**
- Minimum 2 ans d’expérience réussie en tant que barman/barmans dans un hôtel de luxe, un restaurant gastronomique ou un bar haut de gamme.
- Maîtrise des techniques de mixologie, des recettes de cocktails emblématiques et des accords boissons/menus.
- Excellentes compétences en communication en français et en anglais ; la connaissance d’une troisième langue (arabe, espagnol, italien…) constitue un atout.
- Sens du service client, capacité à anticiper les besoins et à créer une atmosphère conviviale et élégante.
- Aptitude à travailler efficacement sous pression tout en conservant une attention méticuleuse aux détails.
- Présentation soignée, attitude positive et esprit d’équipe.
**Ce que nous offrons**
- Un contrat à durée indéterminée (CDI) au sein d’une marque internationale reconnue pour son excellence.
- Un environnement de travail multiculturel, stimulant et orienté vers le développement professionnel continu.
- Des programmes de formation interne (mixologie avancée, service de luxe, langues) et des opportunités d’évolution de carrière au sein du groupe Mandarin Oriental.
- Un package salarial compétitif, complété par des avantages sociaux (assurance santé, repas, logement ou allocation logement, transport) et des privilèges exclusifs réservés aux employés (tarifs préférentiels sur les services de l’hôtel, accès aux installations sportives et bien‑être).
- La possibilité de travailler dans un cadre exceptionnel, au cœur de Marrakech, entouré d’une équipe passionnée et d’une clientèle internationale exigeante.
Si vous êtes animé(e) par la passion du cocktail, le désir de délivrer un service d’exception et l’ambition de progresser dans l’univers du luxe, nous vous invitons à postuler dès maintenant et à rejoindre l’aventure Mandarin Oriental Marrakech.
