Description du poste
Rejoignez l’excellence du Mandarin Oriental, l’une des marques les plus prestigieuses du secteur de l’hôtellerie de luxe, au cœur de Marrakech. Nous recherchons un(e) barman/barmaid passionné(e) et créatif(ve) pour intégrer notre équipe Food & Beverage et offrir à notre clientèle internationale des expériences de dégustation inoubliables.
**Missions principales**
- Concevoir, préparer et servir des cocktails classiques et contemporains, ainsi que des boissons sans alcool, en respectant les recettes et les standards de qualité du Mandarin Oriental.
- Accueillir chaque client avec professionnalisme, courtoisie et une connaissance approfondie des produits (spiritueux, vins, liqueurs, boissons locales), afin de personnaliser le service et de créer un moment mémorable.
- Veiller à la propreté, à l’organisation et à la disponibilité du bar en permanence, en respectant les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Gérer les stocks de boissons, participer aux inventaires périodiques, anticiper les besoins de réapprovisionnement et collaborer avec le service d’achat.
- Appliquer les réglementations relatives à la consommation responsable d’alcool et aux procédures de sécurité.
- Travailler en étroite synergie avec les équipes de restauration, de réception et de direction pour garantir une fluidité du service et une satisfaction client optimale.
**Profil recherché**
- Minimum 2 ans d’expérience en tant que barman/barmaid dans un hôtel 5★, un restaurant gastronomique ou un bar haut de gamme.
- Maîtrise des techniques de mixologie, de la présentation des boissons et des tendances actuelles du secteur.
- Excellentes compétences relationnelles, sens du service client et capacité à anticiper les attentes d’une clientèle exigeante.
- Bilinguisme français/anglais indispensable ; la connaissance d’une troisième langue (arabe, espagnol ou autre) constitue un atout.
- Aptitude à travailler efficacement sous pression tout en conservant une grande rigueur et un souci du détail.
- Présentation soignée, attitude positive et esprit d’équipe.
**Ce que nous offrons**
- Un contrat à durée indéterminée (CDI) au sein d’un groupe hôtelier de renommée mondiale, avec des perspectives d’évolution de carrière à l’international.
- Un environnement de travail multiculturel, stimulant et hautement professionnel.
- Un programme de formation continue (mixologie avancée, service de luxe, langues) et des opportunités de développement personnel.
- Un package salarial compétitif, complété par des avantages sociaux (mutuelle, tickets restaurant, logement de fonction ou allocation logement, transport).
- Des conditions de travail modernes, incluant des équipements de bar de haute qualité et un cadre de travail élégant au cœur de la médina de Marrakech.
Si vous êtes animé(e) par la créativité, le service d’exception et le désir de contribuer à l’excellence d’un établissement de luxe, postulez dès maintenant et rejoignez l’aventure Mandarin Oriental Marrakech.
