Description du poste
Rejoignez l’équipe du bar du prestigieux St. Regis Hotels & Resorts à Fnideq et participez chaque jour à créer une ambiance chaleureuse, dynamique et mémorable pour notre clientèle internationale et locale. En tant que Barman, vous serez le garant d’un service de qualité, alliant savoir‑faire mixologique, connaissance pointue des vins et champagnes, ainsi qu’une convivialité naturelle qui fait la réputation de la marque Marriott.
**Vos missions principales**
- Accueillir les clients avec le sourire, prendre leurs commandes et assurer un service rapide, précis et personnalisé.
- Préparer et servir boissons alcoolisées et non alcoolisées, vins, champagnes et cocktails selon les recettes et les standards de la marque, en veillant à la constance du goût et à la présentation.
- Mettre en place le bar avant chaque service : disposer le matériel (verres, glaçons, garnitures), vérifier la propreté des surfaces et le bon fonctionnement des équipements.
- Gérer les stocks de boissons, réaliser les provisions, contrôler les livraisons et assurer le suivi des inventaires afin d’éviter les ruptures et les pertes.
- Encaisser les paiements, produire les rapports de caisse quotidiens et respecter les procédures de sécurité et de prévention des fraudes.
- Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP), participer aux audits internes et aux formations continues.
- Contribuer à l’ambiance du bar en animant les conversations, en proposant des suggestions de boissons et en participant aux événements spéciaux (soirées à thème, happy‑hour, dégustations).
**Profil recherché**
- Excellentes compétences en communication, attitude positive et sens du service client.
- Personnalité extravertie, capable d’animer la conversation et de créer un lien de confiance avec les clients.
- Expérience antérieure en tant que barman ou serveur de bar souhaitée ; une formation en mixologie ou une certification professionnelle constitue un atout.
- Capacité à soulever jusqu’à 11 kg, à rester debout ou en mouvement pendant de longues périodes et à travailler sous pression.
- Maîtrise des techniques de mixologie, connaissance des vins, champagnes et spiritueux, ainsi que des normes d’hygiène et de sécurité du secteur de la restauration.
- Présentation soignée, respect du code vestimentaire et capacité à travailler en équipe dans un environnement exigeant.
**Ce que nous offrons**
- Réductions avantageuses sur les chambres d’hôtel, la boutique cadeau, la restauration et les boissons pour vous et votre famille.
- Programmes de formation continue, de reconnaissance et de bien‑être (formations en mixologie avancée, cours de langues, ateliers de développement personnel).
- Encadrement encourageant, ambiance d’équipe collaborative et opportunités d’évolution au sein du groupe Marriott International (postes de chef de bar, manager de restauration, etc.).
- Conditions de travail attractives, contrat à durée indéterminée (CDI), horaires en rotation adaptés aux besoins du service.
Intégrez une équipe passionnée où l’excellence du service est au cœur de chaque geste. Postulez dès maintenant et participez à l’aventure St. Regis, où chaque cocktail devient une expérience inoubliable.
