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Description du poste
Aya, filiale du groupe ManpowerGroup, recherche pour son client un Barman talentueux et passionné pour rejoindre son équipe dynamique à Casablanca. Vous évoluerez dans un établissement haut de gamme où l’excellence du service et la créativité des boissons sont au cœur de l’expérience client.
**Missions principales**
- Préparer et servir boissons, cocktails classiques et créations originales en respectant les recettes et les standards de qualité de l’établissement.
- Accueillir les clients, les conseiller sur la carte des boissons, proposer des accords mets‑boissons et assurer une expérience mémorable.
- Mettre en place le bar chaque service : agencement des verres, mise en place des garnitures, vérification du matériel et des stocks.
- Gérer les approvisionnements, contrôler les niveaux de consommation, passer les commandes et assurer le suivi des livraisons.
- Veiller à la propreté du poste de travail, au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire, et à la conformité des équipements.
- Effectuer les opérations d’encaissement, gérer les tickets et assurer la clôture de caisse avec rigueur.
- Contribuer à l’élaboration de nouvelles recettes, participer aux dégustations internes et proposer des améliorations pour enrichir l’offre de boissons.
- Travailler en étroite collaboration avec le personnel de salle, la cuisine et la direction pour garantir une coordination fluide et un service sans faille.
**Profil recherché**
- Expérience significative (minimum 2 ans) en tant que barman dans un hôtel, restaurant ou bar de standing.
- Maîtrise des techniques de mixologie, connaissance des spiritueux, vins, bières et softs.
- Excellente présentation, sens du service client et capacité à créer une relation de confiance avec la clientèle.
- Aptitudes commerciales : capacité à vendre, à recommander des produits et à augmenter le ticket moyen.
- Résistance au stress, réactivité et capacité à travailler efficacement dans un environnement à rythme soutenu.
- Sens de l’organisation, rigueur, autonomie et esprit d’équipe.
- Maîtrise du français indispensable ; l’anglais constitue un atout supplémentaire.
**Ce que nous offrons**
- Contrat à durée indéterminée (CDI) à temps plein, poste en présentiel sur le site de Casablanca.
- Rémunération attractive selon expérience, avec possibilités de primes liées aux performances.
- Formation continue aux nouvelles tendances de la mixologie et aux standards de service.
- Ambiance de travail conviviale, équipe motivée et perspectives d’évolution au sein du groupe.
- Avantages sociaux (mutuelle, tickets restaurant, transport).
Rejoignez une structure reconnue pour son exigence et son dynamisme, où votre créativité et votre professionnalisme seront pleinement valorisés. Postulez dès maintenant et participez à l’aventure Aya à Casablanca !
