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Description du poste
Nous recherchons un Barman professionnel pour rejoindre l'équipe de boissons d'un prestigieux hôtel 5 étoiles situé sur la côte d'Agadir. Vous évoluerez dans un cadre luxueux où l'exigence de qualité et le service d'excellence sont au cœur de l'expérience client.
**Missions principales**
- Préparer et servir une large gamme de boissons alcoolisées et non alcoolisées (cocktails classiques, créations originales, cafés, thés, jus frais) en respectant les recettes et les standards de l'hôtel.
- Garantir la propreté, l'organisation et le réapprovisionnement du bar tout au long du service, en veillant à la bonne gestion des stocks de spiritueux, vins, bières et consommables.
- Accueillir les clients avec courtoisie, prendre leurs commandes, conseiller les boissons en fonction de leurs goûts et proposer des accords mets‑boissons en collaboration avec le restaurant.
- Assurer le respect strict des normes d'hygiène, de sécurité et de législation (alimentation, alcool, prévention des risques).
- Travailler en étroite synergie avec les équipes de cuisine, de service en salle et de la direction pour garantir un flux de service fluide et sans accroc.
- Gérer les transactions monétaires, les tickets de caisse et tenir à jour les inventaires du bar avec précision.
**Profil recherché**
- Diplôme en hôtellerie, restauration ou gestion de bar (BTS Hôtellerie‑Restauration, CAP Barman, etc.).
- Minimum 3 ans d'expérience réussie en tant que barman dans un établissement haut de gamme (hôtel de luxe, restaurant étoilé, club privé).
- Maîtrise parfaite du français et de l'anglais, à l'oral comme à l'écrit ; la connaissance d'une troisième langue (espagnol ou arabe) est un atout.
- Excellentes compétences techniques en mixologie, connaissance approfondie des spiritueux, vins et bières, ainsi que des techniques de service (flambage, décoration, présentation).
- Sens du détail, créativité et capacité à proposer des recettes innovantes tout en respectant les standards de la marque.
- Aptitude à travailler sous pression, à gérer plusieurs tables simultanément et à maintenir une attitude professionnelle en toutes circonstances.
- Esprit d'équipe, sens du service client et excellente communication interpersonnelle.
**Ce que nous offrons**
- Un contrat à durée indéterminée (CDI) à temps plein, avec une période d'essai conforme à la législation marocaine.
- Un salaire compétitif, complété par des primes de performance et des pourboires partagés.
- Des avantages sociaux : tickets restaurant, mutuelle santé, logement de fonction ou aide au logement, transport de fonction.
- Des opportunités de formation continue (ateliers de mixologie, certifications en sommellerie) et de développement de carrière au sein d'un groupe hôtelier international.
- Un environnement de travail stimulant, au sein d'une équipe passionnée et d'une clientèle internationale exigeante.
Si vous êtes animé(e) par la passion du cocktail, le désir de travailler dans un cadre d'exception et que vous souhaitez contribuer à offrir une expérience mémorable aux clients les plus exigeants, nous vous invitons à postuler dès maintenant.
