Barman – Hôtel de luxe

À propos du poste

Rejoignez le Fairmont Tazi Palace à Tanger en tant que barman au sein d’un hôtel de luxe, où vous accueillerez les clients avec chaleur et professionnalisme.

Missions principales

• Accueillir les clients au bar, prendre les commandes et recommander des boissons selon leurs préférences.
• Préparer et servir des cocktails, mocktails et boissons de haute qualité en respectant les standards de présentation.
• Créer des cocktails personnalisés en utilisant des techniques de mixologie créatives.
• Maintenir la propreté du bar et appliquer les protocoles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Gérer les stocks, passer les réapprovisionnements et assurer une rotation adéquate des produits.
• Collaborer avec la cuisine pour coordonner accords mets‑boissons et participer aux événements spéciaux de l’hôtel.

Profil recherché

• 3 à 5 ans d’expérience, dont au moins 2 ans dans un hôtel haut de gamme ou établissement équivalent.
• BAC+2 en hôtellerie‑restauration ou formation équivalente.
• Excellente maîtrise du français et de l’anglais à l’oral et à l’écrit.

Compétences requises

• Techniques avancées de mixologie, dosage, mélange et décoration des boissons.
• Connaissance approfondie des règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et des standards LQA.
• Gestion efficace des stocks de bar et contrôle des pertes.

Ce que nous offrons

• Accès à des avantages exclusifs : surclassements, séjours prolongés et tarifs préférentiels dans les établissements Fairmont & Raffles.
• Réductions sur la restauration, le bien‑être et d’autres services de l’hôtel.
• Environnement de travail valorisant le respect, l’excellence, l’appartenance et l’autonomie.