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Description du poste
Rejoignez l’équipe dynamique de notre hôtel 5★ situé au cœur de Casablanca et participez à la création d’expériences de boissons inoubliables pour nos clients internationaux. En tant que Bartender / Mixologue, vous serez le garant d’un service de bar d’excellence, où chaque cocktail, chaque verre de vin ou de spiritueux contribue à rendre le séjour de nos hôtes mémorable. Vous travaillerez dans un environnement élégant, au sein d’un bar moderne ouvert sur le lobby et la terrasse, où l’ambiance chaleureuse et le service personnalisé sont les maîtres‑mots. Vos missions principales incluront : • Accueillir les clients avec le sourire, identifier leurs attentes et proposer des suggestions de boissons adaptées, en créant une atmosphère conviviale et professionnelle. • Concevoir, préparer et présenter des cocktails classiques et signatures selon les recettes de la maison, en respectant les standards de qualité, de dosage et de présentation. • Gérer les stocks de spiritueux, vins, bières et ingrédients frais, assurer le réapprovisionnement quotidien et contrôler la fraîcheur des produits pour garantir une offre toujours optimale. • Maintenir la propreté du bar, respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi que les réglementations relatives à la vente d’alcool. • Utiliser le système de point de vente (POS) pour enregistrer les commandes, traiter les paiements (espèces, cartes, bons, chèques‑cadeaux) et assurer une clôture de caisse précise. • Gérer les situations délicates, notamment les clients en état d’ébriété, avec tact et professionnalisme, en veillant à la sécurité de tous. • Contribuer à l’élaboration de nouvelles recettes, participer aux séances de formation interne et partager vos connaissances avec les collègues pour faire évoluer le niveau de service du bar. • Collaborer étroitement avec les équipes de restauration, de réception et de direction afin d’assurer une coordination fluide des services lors d’évènements privés, de soirées à thème ou de banquets. Nous recherchons un profil passionné par l’art de l’hospitalité, doté d’une intégrité irréprochable et d’un sens aigu du service client. Vous devez être capable de travailler sous pression, de faire preuve d’initiative et d’adopter une attitude proactive pour anticiper les besoins des clients. La maîtrise du français et de l’anglais est indispensable ; la connaissance d’une troisième langue (espagnol, arabe) constitue un atout. Nous offrons : • Un contrat à durée indéterminée (CDI) avec une rémunération attractive et des primes liées à la performance. • Des avantages sociaux complets (assurance santé, tickets restaurant, transport). • Des opportunités de formation continue en mixologie, gestion de bar et service de luxe. • Un environnement de travail stimulant, au sein d’une équipe internationale où la créativité et le partage sont encouragés. • Des perspectives d’évolution vers des postes de chef de bar ou de responsable de la restauration. Si vous êtes animé(e) par la volonté de créer des moments d’exception et que vous souhaitez évoluer dans le secteur de l’hôtellerie de luxe, postulez dès maintenant et apportez votre touche d’élégance à notre bar.
