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Description du poste
Rejoignez l’équipe prestigieuse de l’hôtel Hilton au Maroc en tant que **Bartender / Mixologue** et devenez l’ambassadeur de l’excellence hôtelière. Vous évoluerez dans un bar élégant au cœur d’un établissement 5 étoiles, où chaque cocktail, chaque verre et chaque interaction avec les clients contribuent à créer une expérience mémorable.
**Missions principales**
- Accueillir les clients avec le sourire, anticiper leurs besoins et proposer des suggestions personnalisées afin d’enrichir leur séjour.
- Concevoir, préparer et présenter une large gamme de boissons (cocktails classiques, créations originales, vins, spiritueux, boissons sans alcool) en respectant les recettes et les standards de qualité Hilton.
- Gérer le bar au quotidien : contrôle des stocks, réapprovisionnement, organisation de l’espace de travail, respect des normes d’hygiène et de sécurité.
- Utiliser le système de point de vente (POS) pour enregistrer les ventes, encaisser les paiements (espèces, cartes, bons) et assurer la précision des comptes de fin de service.
- Veiller à la fraîcheur des produits, à la rotation des stocks et à la conformité des dates de péremption.
- Réagir rapidement et professionnellement aux situations délicates (clients en état d’ébriété, réclamations) tout en garantissant la sécurité de tous.
- Collaborer étroitement avec les équipes de restauration, de réception et de direction pour garantir une cohérence de service et une satisfaction client optimale.
**Profil recherché**
- Passion pour l’art du cocktail et le service client, avec une volonté de surprendre et de ravir les convives.
- Intégrité, sens du travail d’équipe, prise d’initiative et capacité à travailler sous pression dans un environnement dynamique.
- Expérience confirmée (2 à 4 ans) en bar d’hôtel, de restaurant haut de gamme ou de lounge, avec une maîtrise des techniques de mixologie et des standards de service.
- Maîtrise des outils POS et compétences en gestion d’inventaire.
- Connaissance des réglementations locales relatives à l’alcool, à la santé et à la sécurité.
- Excellente présentation, aisance relationnelle et maîtrise du français (l’anglais est un atout).
**Ce que nous offrons**
- Un contrat à durée indéterminée (CDI) au sein d’une marque internationale reconnue pour son excellence.
- Un environnement de travail stimulant, moderne et sécurisé, au sein d’un hôtel 5 étoiles.
- Des opportunités de formation continue (certifications en mixologie, ateliers de dégustation, programmes de leadership Hilton).
- Des avantages sociaux compétitifs (assurance santé, repas subventionnés, réductions sur les séjours Hilton).
- Un plan de carrière clair avec des possibilités d’évolution vers des postes de chef de bar, manager de restauration ou fonctions de direction opérationnelle.
**Pourquoi Hilton ?**
Hilton est synonyme d’hospitalité, d’innovation et de standards élevés. En rejoignant notre équipe, vous contribuerez à créer des moments uniques pour nos clients tout en développant vos compétences dans un cadre international. Si vous êtes animé(e) par la créativité, le service d’excellence et le désir de faire partie d’une équipe passionnée, postulez dès maintenant et participez à l’aventure Hilton au Maroc.
