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Description du poste
Le Marriott Resort Taghazout Bay, situé sur la côte atlantique du Maroc, est une destination d'exception qui allie luxe, authenticité et expérience sensorielle. Dans le cadre du développement de son offre Food & Beverage, nous recherchons un(e) Bartender passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe de service de bar haut de gamme.
**Missions principales**
- Concevoir, préparer et présenter des cocktails classiques ainsi que des créations signatures en respectant les standards de qualité et d’esthétique du Marriott.
- Assurer la mise en place du bar (pré‑stockage, organisation des stations, vérification des équipements) avant chaque service et veiller à la bonne tenue du poste pendant les heures d’ouverture.
- Gérer les stocks de spiritueux, liqueurs, mixers et garnitures ; réaliser les inventaires périodiques et proposer des actions d’optimisation des coûts.
- Appliquer rigoureusement les normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de service (HACCP, ISO 22000) et veiller à la conformité du bar aux exigences du groupe.
- Offrir un service personnalisé aux clients, conseiller sur les accords boissons/menus et créer une expérience mémorable qui reflète l’esprit du resort.
- Collaborer étroitement avec les équipes de cuisine, de salle et de direction pour garantir une coordination fluide lors des événements privés, soirées à thème et banquets.
- Participer à la formation continue du personnel junior du bar et contribuer à l’élaboration de nouvelles recettes en fonction des tendances du marché et des attentes de la clientèle internationale.
**Profil recherché**
- Minimum 3 ans d’expérience confirmée en tant que bartender dans un hôtel 4‑5 étoiles ou un établissement de luxe.
- Maîtrise des spiritueux, vins, bières artisanales et des techniques de mixologie avancées (infusions, fumage, utilisation de siphons, etc.).
- Capacité à créer des cocktails signatures en adéquation avec l’identité du resort et à les présenter de façon artistique.
- Connaissance approfondie des procédures de mise en place, de la gestion des stocks et des outils de suivi (logiciels de bar, tablettes).
- Sens du détail, présentation soignée et excellente communication en français ; l’anglais est fortement souhaité pour interagir avec la clientèle internationale.
- Esprit d’équipe, créativité, sens du service et capacité à travailler sous pression tout en conservant une attitude professionnelle.
**Ce que nous offrons**
- Un contrat à durée indéterminée (CDI) avec une rémunération attractive et des avantages sociaux (assurance santé, repas, logement ou allocation logement).
- Un environnement de travail inspirant au sein d’un resort primé, avec des vues imprenables sur l’océan et un cadre de travail moderne.
- Des opportunités de formation continue (certifications en mixologie, cours de langues, programmes de leadership) et de progression de carrière au sein du groupe Marriott International.
- Des avantages exclusifs : accès aux installations sportives du resort, réductions sur les séjours, participation à des événements internes et internationaux.
- Un programme de reconnaissance du personnel basé sur la performance et la satisfaction client.
Rejoignez une équipe dynamique où l’excellence du service est au cœur de chaque geste et où votre créativité pourra s’exprimer pleinement. Vous êtes prêt(e) à relever le défi et à contribuer à l’expérience inoubliable des hôtes du Marriott Resort Taghazout Bay ? Postulez dès maintenant !
