Chef de Cuisine

Mazagan Beach & Golf Resort · El Jadida et périphérie

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🇫🇷 Français

Description du poste

À propos du poste

Au Mazagan Beach & Golf Resort, nous créons des séjours magiques en alliant grandeur et générosité sur les côtes de l'Atlantique. Rattaché(e) au Directeur Culinaire, le Chef de Cuisine pilote l’ensemble des cuisines pour garantir qualité, créativité et satisfaction client.

Missions principales

Superviser l’ensemble des opérations culinaires du périmètre attribué.
Assurer la qualité, la régularité et la présentation des plats selon les standards de l’établissement.
Participer à l’élaboration des menus et à l’innovation culinaire.
Garantir le respect des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures HACCP.
Assurer une gestion rigoureuse des coûts matières, des stocks et des ressources.

Profil recherché

Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine dans des établissements hôteliers 5 étoiles ou resorts de luxe.
Expérience significative dans des hôtels disposant de plusieurs points de vente ou restaurants.
Expérience professionnelle à l’international.
Expérience avérée dans la gestion et l’encadrement d’équipes d’au moins 30 collaborateurs.

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