Vous intégrerez l’équipe de cuisine de l’Es Saadi Marrakech Resort, un établissement emblématique situé au cœur du quartier de l’Hivernage à Marrakech. En tant que Chef de cuisine junior, vous serez responsable de la mise en place avant le service, incluant l’épluchage, la découpe, la pesée et la mise en place des postes. Vous assisterez le Chef de Partie pendant le service, en suivant ses directives pour la réalisation des préparations de base telles que sauces, potages, garnitures, entrées et desserts, selon le poste attribué.
Votre rôle implique également le maintien d’un poste de travail propre et organisé, le respect des fiches techniques et des standards de présentation définis par la hiérarchie, ainsi que l’application stricte des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Vous participerez à la réception et au rangement des marchandises, en contrôlant les températures, l’étiquetage et la rotation des produits, et vous nettoyez et rangez le matériel, les ustensiles et les locaux après chaque service.
Nous recherchons un candidat ayant entre 1 et 3 ans d’expérience, titulaire d’un Bac +3 minimum ou d’une formation professionnelle, et possédant des qualités personnelles telles que l’extraversion, la sensibilité émotionnelle, la flexibilité et l’organisation. Vous devez être capable de travailler en équipe, de respecter les normes d’hygiène et de sécurité, et d’apporter une touche de créativité et de rigueur à chaque préparation.
Le poste est en CDI, à temps plein, avec un environnement de travail présentiel (télétravail non disponible). Vous travaillerez dans un hôtel 5 étoiles, entouré de 13 restaurants et bars, deux spas, et un pôle entertainment, offrant un cadre luxueux et stimulant. L’Es Saadi Marrakech Resort valorise l’excellence, la passion et l’authenticité, et propose des perspectives d’évolution au sein d’un groupe familial à taille humaine.
Si vous avez le sens du détail, l’amour du service et le goût de l’excellence, nous serions heureux de vous accueillir parmi nous. Postulez avant le 01/01/2026 pour rejoindre une équipe engagée à offrir des expériences clients inoubliables.
