Chef de cuisine / Responsable production

À propos du poste

Restauration EL JEBHA prépare la réouverture de son snack, spécialisé dans le poisson et les fruits de mer. Nous cherchons une personne organisée et expérimentée pour préparer les plats, structurer la production et accompagner l’équipe en cuisine. Le poste est à temps plein, avec des horaires du samedi au jeudi de 12 h à 22 h, le vendredi étant fermé. Le démarrage est prévu avant la réouverture du snack le 3 octobre 2026.

Missions principales

• Organiser la préparation et l’envoi des commandes.
• Créer des fiches recettes simples et précises (ingrédients, quantités, portions, présentation).
• Veiller à la régularité et à la présentation des plats.
• Maintenir la propreté du poste et respecter les règles d’hygiène.
• Coordonner et accompagner l’équipe en cuisine.
• Suivre les consommations et les pertes, proposer les besoins d’achat.
• Définir avec la direction le partage des responsabilités sur les achats et les stocks.

Profil recherché

• Expérience pratique en cuisine de restaurant ou de snack.
• Organisation, sérieux(se) et aisance en travail d’équipe.
• Capacité à suivre une recette et à transmettre une méthode de travail.
• Expérience avec le poisson et les fruits de mer (atout).