Chef de Département Process & R&D (H/F) – Industrie agro-alimentaire

À propos du poste

Rattaché(e) à la Direction Industrielle, le/la Chef de Département Process & R&D pilote le développement, l’optimisation et l’industrialisation des procédés de fabrication dans le secteur agro‑alimentaire, en garantissant l’innovation, la performance industrielle et la sécurité alimentaire.

Missions principales

• Définir et optimiser les procédés de fabrication pour améliorer productivité, rendements et qualité.
• Accompagner l’industrialisation de nouveaux produits et procédés, superviser les essais industriels et valider les paramètres critiques.
• Définir et mettre en œuvre la stratégie R&D, piloter les projets de nouveaux produits et d’amélioration, assurer le transfert industriel des innovations.
• Superviser les procédés de fermentation, développer les procédés microbiologiques et garantir leur conformité.
• Encadrer les équipes Process et R&D, définir les objectifs de performance et favoriser l’innovation.
• Piloter les projets d’investissement, élaborer les cahiers des charges et coordonner les équipes internes et externes.
• Veiller au respect des référentiels qualité et des normes de sécurité alimentaire (HACCP, ISO 22000, FSSC 22000, BRC, IFS) et gérer les audits.

Profil recherché

• Diplôme d’ingénieur en agroalimentaire, génie des procédés ou biotechnologies.
• 8 à 10 ans d’expérience en procédés industriels et R&D dans l’agro‑alimentaire.
• Expertise confirmée en microbiologie industrielle, fermentation et optimisation des procédés.
• Solide expérience en pilotage de projets industriels et transfert de procédés.
• Maîtrise des outils d’analyse statistique et d’amélioration continue.

Compétences requises

• Microbiologie industrielle
• Fermentation
• Optimisation des procédés de fabrication
• Analyse statistique
• Gestion de projets industriels
• Transfert de procédés
• Normes HACCP, ISO 22000, FSSC 22000, BRC, IFS