Chef de Projets Senior F&B

À propos du poste

Dans le cadre du développement de projets de restauration haut de gamme, YNEXIS Group recrute un(e) Chef de Projets Senior F&B. Il s'agit d'un profil expérimenté capable de piloter des opérations de construction et d'aménagement de restaurants de luxe, avec une forte expertise en corps d'état architecturaux (CEA) et lots techniques.

Missions principales

• Piloter les projets de construction et d'aménagement, des études jusqu'à la livraison.
• Coordonner architectes, bureaux d'études, OPC, entreprises et prestataires spécialisés.
• Assurer le pilotage global des travaux TCE, avec une attention particulière aux CEA et aux lots techniques.
• Superviser les aménagements intérieurs, les finitions haut de gamme et le respect des détails architecturaux.
• Gérer les interfaces entre les lots architecturaux et techniques (CVC, plomberie, électricité, extraction, équipements de cuisines professionnelles).
• Veiller au respect des exigences techniques et fonctionnelles propres aux établissements F&B.
• Garantir le respect des délais, des budgets et des standards de qualité, anticiper les contraintes chantier, suivre les réserves et accompagner la mise en exploitation.

Profil recherché

• Architecte diplômé(e) ou ingénieur(e) en génie civil.
• Minimum 6 ans d'expérience dans le pilotage de projets de construction et d'aménagement haut de gamme.
• Expérience confirmée dans la réalisation de restaurants haut de gamme, d'établissements F&B ou de projets hôteliers de luxe.
• Solide maîtrise des corps d'état architecturaux, des lots techniques et de leurs interfaces.
• Excellente connaissance des contraintes des cuisines professionnelles et des aménagements intérieurs.
• Rigueur, autonomie, sens de l'anticipation et aisance dans la coordination de multiples interlocuteurs.
• Expérience en maîtrise d'ouvrage, maîtrise d'œuvre, AMO ou entreprise générale appréciée.