Chef de Rang
La Tour d'Éole · Dakhla
Description du poste
À propos du poste
Le Chef de Rang assure un service d’excellence au sein des restaurants de l’éco‑lodge La Tour d’Eole, situé à Dakhla entre océan et désert. Il veille à la satisfaction des clients en appliquant les normes d’hospitalité de luxe. Le poste requiert une grande rigueur et un sens du détail afin de garantir la qualité du service.
Missions principales
- Gestion et supervision du carré.
- Encadrement des commis de rang.
- Coordination du service pour garantir son bon déroulement.
- Supervision de la mise en place et du dressage des tables.
- Assurer une expérience client exceptionnelle.
Profil recherché
- Plus de 3 ans d’expérience dans l’industrie de la restauration.
- Excellente maîtrise de l’accueil et du service aux hôtes.
- Solides compétences en communication.
- Capacité avérée à travailler en équipe.
- Sens aigu du détail.
- Connaissance approfondie de la gastronomie et des vins.
- Capacité à conseiller les clients sur les accords mets et vins.
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