Description du poste
Dans le cadre du développement de son activité, notre client, un établissement de renom situé à Casablanca, recherche un(e) Commis de cuisine motivé(e) et dynamique pour renforcer son équipe culinaire. Vous intégrerez une brigade professionnelle sous la responsabilité du Chef de cuisine et participerez activement à la préparation des plats, au respect des normes d’hygiène et à l’organisation quotidienne de la cuisine.\n\n**Missions principales**\n- Assister le Chef de cuisine et les chefs de partie dans la préparation des ingrédients (découpe, épluchage, portionnage) selon les recettes et les standards de qualité.\n- Contribuer à la réalisation des plats en suivant les consignes de cuisson, d’assaisonnement et de dressage, tout en respectant les temps de service.\n- Veiller à la propreté du poste de travail, du matériel et des zones de stockage ; réaliser les opérations de nettoyage quotidien et hebdomadaire conformément aux procédures HACCP.\n- Contrôler la conformité des produits réceptionnés (date de péremption, état d’emballage) et assurer le rangement optimal des stocks afin de limiter les pertes.\n- Participer à la mise en place des lignes de service, à la préparation des buffets et à la gestion des flux pendant les différents services (petit déjeuner, déjeuner, dîner).\n- Apporter un soutien logistique à l’équipe (transport d’ustensiles, mise à disposition des ingrédients, gestion des déchets).\n\n**Profil recherché**\n- Formation en cuisine (CAP, BEP ou Bac professionnel) ou expérience équivalente en poste de commis.\n- Première expérience en cuisine professionnelle souhaitée, idéalement dans le secteur de l’hôtellerie‑restauration.\n- Sens du détail, rigueur et respect strict des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.\n- Capacité à travailler en équipe, bonne communication et réactivité sous pression.\n- Motivation, envie d’apprendre et de progresser dans le métier de cuisinier.\n\n**Ce que nous offrons**\n- Un contrat à durée indéterminée (CDI) à temps plein, avec une période d’essai.\n- Un environnement de travail stimulant au sein d’une équipe passionnée et bien encadrée.\n- Des possibilités d’évolution interne (chef de partie, second de cuisine).\n- Des formations internes aux bonnes pratiques culinaires et à la sécurité alimentaire.\n- Des avantages sociaux conformes à la législation marocaine (assurances, congés payés).\n\nRejoignez une structure en pleine croissance où la qualité du service et la créativité culinaire sont au cœur de la réussite. Si vous êtes prêt(e) à relever ce défi et à contribuer au succès de notre cuisine, envoyez dès maintenant votre candidature (CV + lettre de motivation) à Hiba Sadiqui.
