Commis de Pâtisserie

À propos du poste

Rejoignez l'équipe pâtisserie du Fairmont Royal Palm Marrakech, un hôtel de luxe situé au cœur d'une oliveraie centenaire. Vous travaillerez sous la responsabilité du chef de partie pâtisserie pour offrir des créations de qualité aux clients.

Missions principales

• Offrir aux clients un service professionnel, attentif et prévenant tout en soutenant les collègues.
• Préparer et dresser les desserts à la carte ou au buffet selon les recettes et les standards de l'hôtel.
• Assurer la rotation correcte des produits dans les chambres froides afin de réduire le gaspillage.
• Veiller à la propreté et à l'entretien des zones de travail, des ustensiles et des équipements.
• Respecter les politiques d’hygiène et de sécurité lors de la manipulation des aliments.

Profil recherché

• Expérience préalable dans le domaine culinaire.
• Attestation de compagnonnage ou équivalent international (atout).
• Excellentes compétences interpersonnelles et capacité à résoudre les problèmes.
• Capacité à travailler efficacement sous pression et en équipe.

Compétences requises

• Gestion des stocks en cuisine.
• Respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Ce que nous offrons

• Surclassements et séjours prolongés dans les établissements Fairmont & Raffles.
• Tarifs préférentiels et réductions sur la restauration et le bien-être.
• Environnement de travail inclusif valorisant la diversité.