Contrôleur Général – Sites golfiques

À propos du poste

Dans le cadre du développement de ses activités golfiques, le Groupe Alliances recrute un(e) Contrôleur Général pour assurer le contrôle et le suivi des opérations de ses deux sites golfiques, situés à Akenza Golf Resort et Al Maaden Golf Resort à Marrakech. Rattaché(e) au Directeur des golfs et des exploitations golfiques, le poste consiste à vérifier la fiabilité des opérations et le respect des procédures internes.

Missions principales

• Contrôler quotidiennement les clôtures de caisse des restaurants, bars, Pro-Shops et droits de jeu (green-fees)
• Analyser les écarts entre ventes enregistrées et encaissements réels et identifier les anomalies
• Vérifier les annulations, remises, gratuités, consommations offertes et factures en attente de règlement
• Suivre les comptes clients et les créances, et assurer les relances nécessaires
• Contrôler les fonds de caisse et le dépôt des recettes en banque
• Vérifier le respect des procédures d'achat, de réception et de facturation, ainsi que la conformité des prix appliqués
• Organiser et superviser les inventaires physiques périodiques des stocks (restauration, boissons, boutique, matériel d'entretien) et proposer des actions correctives face aux écarts, pertes et casses
• Réaliser des contrôles inopinés des opérations de service et des points de vente
• Présenter à la direction des rapports réguliers de contrôle et suivre les anomalies constatées

Profil recherché

• Formation en gestion, comptabilité ou finance
• Expérience confirmée en contrôle des opérations, idéalement dans l'hôtellerie-restauration
• Rigueur, intégrité et bon esprit d'analyse
• Autonomie et capacité à faire respecter les procédures auprès des équipes opérationnelles

Compétences requises

• Maîtrise d'Excel
• Logiciels de caisse et de gestion

Conditions de travail : horaires variables, incluant régulièrement les week-ends et jours fériés selon l'activité des sites.