Cuisinier (spécialité Asiatique)

À propos du poste

Newrest Maroc recrute un(e) cuisinier spécialisé en cuisine asiatique pour intégrer ses équipes sur son site client. Rattaché(e) au chef de cuisine, vous participez à la production culinaire et veillez à satisfaire les besoins gustatifs des convives.

Missions principales

• Réaliser la production selon le menu du jour.
• S'assurer de la qualité des plats présentés dans les restaurants et respecter les standards de production.
• Respecter l'hygiène de sa zone et la propreté des lieux de travail selon le système HACCP, ainsi que le bon rangement des enceintes frigorifiques.
• Suivre les dates de péremption et les DLC secondaires.
• Surveiller les temps et températures en fin de cuisson (CCP cuisson) et les températures de distribution (PRPo Distribution).
• Respecter les procédures de politique environnement et sécurité au travail, notamment le port des EPI et la communication des incidents à la hiérarchie.

Profil recherché

• Diplôme en cuisine (et / ou) première expérience dans un poste similaire.
• Rapidité, amabilité et aisance de communication.
• Souci de la qualité, créativité et innovation.