Directeur de Restaurant H/F

À propos du poste

Le Directeur de Restaurant assure la gestion globale d’un établissement McDonald’s à Oujda, en garantissant la performance opérationnelle, financière et la satisfaction client.

Missions principales

• Piloter l’activité du restaurant (ventes, chiffre d’affaires, QSP) en utilisant les outils de gestion et de reporting.
• Déployer les orientations stratégiques de l’enseigne (service complet, commande en ligne, service à table) et anticiper les risques techniques, financiers ou juridiques.
• Assurer la qualité du service à la clientèle, la sécurité alimentaire et la sécurité des biens et des personnes.
• Manager les équipes : recrutement, formation, planification, suivi des performances et développement des compétences.

Profil recherché

• Formation Bac+3 minimum en école de commerce, gestion, hôtellerie‑restauration ou commerce.
• Expérience d’au moins 5 ans dans la gestion d’un centre de profit et le management d’équipes dans la restauration ou la grande distribution.
• Mobilité nationale éventuelle et maîtrise du français ; l’anglais est souhaitable.

Compétences requises

• Maîtrise du pack Office.
• Bonne maîtrise de la gestion de projet.
• Connaissance du digital (souhaitable).
• Capacité d’analyse des résultats et de reporting.