Directeur de restaurant (H/F)

À propos du poste

En tant que directeur de restaurant chez McDonald’s Maroc, vous êtes garant de la performance globale du point de vente : managériale, opérationnelle, financière et commerciale. Vous représentez l’image de l’enseigne auprès de la clientèle et veillez à la satisfaction des clients.

Missions principales

• Piloter et contrôler l’activité du restaurant grâce aux outils de gestion et d’analyse, assurer le reporting auprès de la hiérarchie.
• Décliner les orientations stratégiques de l’enseigne (full restaurant, commande en ligne, service à table) et anticiper les risques techniques, financiers ou juridiques.
• Garantir la sécurité alimentaire, la sécurité des biens et des personnes.
• Gérer les ressources humaines : recrutement, formation, planification des équipes et suivi des performances.

Profil recherché

• Formation Bac+3 minimum en gestion, hôtellerie, restauration ou commerce.
• Expérience d’au moins 5 ans dans la gestion d’un centre de profit et le management d’équipes dans la restauration ou la grande distribution.
• Mobilité nationale selon les besoins du poste.
• Maîtrise du français, l’anglais est souhaitable.

Compétences requises

• Maitrise du pack Office.
• Bonne maîtrise de la gestion de projet.
• Connaissance du digital (souhaitable).
• Sens du service à la clientèle et bonnes capacités d’analyse.