Formateur en arts culinaires

À propos du poste

Le Office de la Formation Professionnelle et de la Promotion du Travail (OFPPT) recherche un formateur spécialisé en arts culinaires pour son centre de Figuig. Vous assurerez le développement des compétences des apprenants afin de répondre aux exigences du marché du travail dans le secteur de la restauration et de l’hôtellerie.

Missions principales

• Dispenser les programmes de formation en cuisine, boulangerie, pâtisserie et chocolaterie et encadrer les travaux pratiques.
• Participer aux campagnes d’information et de sélection des stagiaires.
• Évaluer les compétences acquises par les apprenants.
• Encadrer les stages en entreprise et assurer le suivi des stagiaires.
• Contribuer à la gestion administrative de l’établissement.
• Apporter un soutien individuel aux apprenants tout au long de leur parcours.

Profil recherché

• Diplôme de Technicien Spécialisé ou équivalent dans les métiers des arts culinaires (cuisine, boulangerie, pâtisserie, chocolaterie) donnant accès à l’échelle 08 ou 09 de la fonction publique.
• Minimum 4 ans d’expérience en tant que cuisinier, boulanger ou pâtissier dans un restaurant, un établissement touristique ou un hôtel classé.
• Expérience de 2 ans en supervision souhaitée.
• Maîtrise parfaite du français ; l’anglais constitue un atout.
• Âge inférieur à 40 ans à la prise de fonction.
• Nationalité marocaine.

Compétences requises

• Techniques de cuisine.
• Techniques de boulangerie.
• Techniques de pâtisserie.
• Techniques de chocolaterie.