Gérant(e) de site client – restauration

À propos du poste

Newrest Restauration recherche un(e) Gérant(e) pour piloter l’exploitation d’un site client. Rattaché(e) au Chef de Secteur, vous assurez la performance opérationnelle, la conformité hygiénique et la rentabilité du point de vente.

Missions principales

• Gérer les équipes en assurant le suivi du personnel, la planification et le développement des compétences.
• Appliquer et contrôler le respect du contrat client ainsi que les objectifs budgétaires et le food‑cost.
• Veiller à la propreté des équipements, des zones de production et au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Mettre en œuvre les procédures du système de management, les standards de la direction et les prélèvements d’échantillons.
• Assurer la conformité aux politiques environnementales, de sécurité et de santé au travail (EPI, communication des incidents, sensibilisation).
• Identifier et gérer les risques liés à l’activité quotidienne.

Profil recherché

• Diplôme DTH ou formation supérieure en gestion hôtelière.
• Première expérience réussie à un poste similaire de gestion d’un site de restauration.
• Capacité à travailler sous pression et à atteindre des objectifs financiers.

Compétences requises

• Maîtrise de l’outil informatique.
• Leadership et capacité à animer une équipe.
• Aisance en communication et sens de l’analyse.
• Rigueur, flexibilité et aptitude à la vente.

Ce que nous offrons

• Intégration au sein d’un groupe international leader du catering aérien et de la restauration collective.
• Environnement dynamique favorisant la montée en compétences.
• Politique diversité incluant les candidatures de personnes en situation de handicap.