Gerente d'Açaïteria (H/F) – Gestion Opérationnelle & Développement d'Équipe

BM Vagas, enseigne dynamique spécialisée dans la vente d'açaï et de produits sains, recherche un(e) Gerente passionné(e) pour piloter l’ensemble des activités de son point de vente situé à Ouro Fino (BR). En tant que responsable opérationnel, vous serez le garant de la performance quotidienne de l’açaïteria, de la qualité du service client à la rentabilité financière, en passant par le développement et la motivation des équipes. **Missions principales** - **Supervision des opérations** : assurer le bon déroulement des activités du jour, veiller au respect des procédures d’hygiène et de sécurité, garantir la disponibilité des produits et la conformité des préparations. - **Optimisation de la performance** : analyser les indicateurs de vente, les coûts opérationnels et les marges, identifier les leviers d’amélioration et mettre en place des actions correctives (gestion des stocks, optimisation des plannings, réduction du gaspillage). - **Management d’équipe** : recruter, former et encadrer le personnel (serveurs, préparateurs, caissiers), instaurer une culture du service d’excellence, organiser les plannings en fonction des pics d’affluence et assurer la cohésion du groupe. - **Expérience client** : garantir une expérience client homogène et mémorable, gérer les réclamations avec professionnalisme, développer des programmes de fidélisation et de promotion des produits. - **Reporting** : produire des rapports hebdomadaires et mensuels détaillant les ventes, les coûts, les écarts budgétaires et les actions mises en œuvre, présenter les résultats à la direction. - **Innovation et développement** : proposer de nouvelles offres, recettes ou services complémentaires en fonction des tendances du marché et des attentes des clients. **Profil recherché** - Diplôme d’études secondaires complet (Baccalauréat) ; une formation en gestion, hôtellerie‑restauration ou commerce est un atout. - Minimum 3 ans d’expérience réussie en gestion d’établissement de restauration rapide ou de boutique alimentaire, avec des responsabilités de management d’équipes. - Solides compétences en analyse financière et en optimisation des coûts. - Capacité à former, motiver et développer les compétences des collaborateurs. - Excellente maîtrise des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. - Disponibilité à travailler les week‑ends et les jours fériés selon les besoins du service. - Sens du service client, esprit d’initiative, rigueur organisationnelle et aisance relationnelle. **Ce que nous offrons** - Un contrat à durée indéterminée (CDI) avec une rémunération attractive et évolutive. - Un environnement de travail stimulant au sein d’une marque en pleine expansion. - Des opportunités de formation continue et de développement de carrière. - Un package d’avantages sociaux (repas, transport, assurances). - Un rôle clé avec une autonomie décisionnelle importante. Rejoignez BM Vagas et participez activement à la croissance d’une enseigne engagée dans la promotion d’une alimentation saine et gourmande. Vous êtes prêt(e) à relever le défi ? Envoyez dès maintenant votre candidature en précisant vos motivations et votre expérience.