Manager de rayon traiteur (Chef cuisinier)

À propos du poste

En tant que Manager de rayon traiteur au sein d’un hypermarché, vous relevez du Chef de Département Frais et êtes responsable du développement commercial et de l’exploitation du rayon traiteur.

Missions principales

• Analyser la performance du rayon et suivre les indicateurs clés.
• Animer le rayon sur le plan commercial et assurer la veille concurrentielle.
• Gérer les actifs et les marchandises du rayon, incluant la gestion des stocks.
• Manager l’équipe du rayon, organiser le travail et garantir la satisfaction client.

Profil recherché

• Bac+2 en cuisine.
• 2 à 5 ans d’expérience en tant que chef cuisinier ou sous‑chef, idéalement dans la distribution.
• Capacité à négocier, animer une équipe et organiser la gestion des stocks.
• Autonomie, réactivité, sens du service et bonnes capacités d’analyse et de synthèse.

Compétences requises

• Techniques de négociation.
• Gestion des stocks de produits.
• Pilotage de la performance et reporting.