Manager Opérations & Développement Commercial

À propos du poste

Un établissement premium recevant du public à Casablanca, ouvert depuis un an et en phase de structuration et de croissance, recherche un(e) manager expérimenté(e) pour piloter le lieu. Rattaché(e) directement aux deux dirigeants, vous assurez une expérience client irréprochable (opérations, sécurité, qualité de service, management des équipes) et développez le chiffre d'affaires (offres, partenariats B2B, fidélisation, marketing). Vous disposez d'une large autonomie sur l'organisation, les achats et les plannings.

Missions principales

• Piloter l'ouverture, le fonctionnement et la fermeture du lieu, dans le respect des standards de sécurité, d'hygiène et d'accueil.
• Organiser les plannings, les achats et les stocks, suivre les fournisseurs et les prestataires de maintenance, et formaliser les procédures (parcours client, prestations, incidents et réclamations).
• Superviser la caisse, les réservations et le reporting quotidien et hebdomadaire de l'activité.
• Encadrer, former et animer une équipe d'environ quinze collaborateurs, identifier les besoins en effectifs et participer à la sélection et à l'intégration des nouveaux.
• Développer le chiffre d'affaires auprès des particuliers, des groupes, des événements privés, des comités d'entreprise et des abonnements, et prospecter et fidéliser les partenaires B2B.
• Analyser les indicateurs commerciaux (fréquentation, panier moyen, taux de conversion, récurrence) et incarner la relation client premium.
• Piloter l'agence marketing externe, proposer les temps forts de l'année et garantir la cohérence de la marque sur site et en ligne.
• Piloter le compte d'exploitation, maîtriser les coûts et présenter à la direction un reporting régulier (CA, rentabilité, fréquentation, satisfaction, indicateurs RH).

Profil recherché

• Formation Bac+3 à Bac+5 en gestion, commerce, hôtellerie ou management.
• Expérience confirmée de 5 ans minimum, incluant le management d'une équipe terrain dans les secteurs des loisirs, de l'hôtellerie-restauration, du retail ou de l'événementiel.
• Expérience réussie en développement commercial et/ou en gestion d'un centre de profit ; un lieu accueillant du public à forte affluence est un atout.
• Capacité à tenir l'établissement au quotidien, même les week-ends ; les candidats n'ayant exercé qu'une seule de ces dimensions ne seront pas retenus.

Compétences requises

• Leadership de terrain, sens commercial et culture du résultat.
• Organisation, rigueur et esprit intrapreneurial.
• Aisance digitale : réseaux sociaux, outils de réservation et de caisse, Excel.
• Français et arabe courants ; anglais apprécié.