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Description du poste
Kraft Heinz, leader mondial de l’alimentation, recherche un(e) Principal Scientist passionné(e) par l’innovation alimentaire pour piloter le portefeuille de projets de développement produit au Canada depuis son centre de Glenview (États‑Unis). En tant que référent technique, vous serez le garant de la transformation des insights consommateurs et des exigences business en produits et emballages commercialisables, tout en assurant la conformité aux normes de qualité, de sécurité alimentaire et de réglementation.
**Missions principales**
- Concevoir, planifier et exécuter le pipeline de projets R&D, depuis la génération d’idées jusqu’au lancement commercial, en respectant les délais, les budgets et les objectifs de performance.
- Traduire les besoins du marché (tendances gustatives, attentes nutritionnelles, exigences d’emballage) en concepts de produits viables, en collaboration avec les équipes marketing, ventes et packaging.
- Diriger les essais en laboratoire (analyse sensorielle, texture, stabilité, durée de vie) et les études pilotes, en utilisant des méthodologies scientifiques rigoureuses et des outils de data‑analytics.
- Travailler en étroite synergie avec les départements Qualité, Sécurité Alimentaire, Réglementaire et Supply Chain pour garantir la conformité des formulations, la traçabilité des ingrédients et le respect des exigences légales (FDA, CFIA, etc.).
- Rédiger et maintenir la documentation technique (dossiers de formulation, protocoles d’essai, rapports de validation) nécessaire à la mise sur le marché et aux audits internes/externes.
- Animer des revues de projet multidisciplinaires, communiquer les avancées aux parties prenantes et proposer des solutions d’optimisation continue.
- Encadrer et développer les compétences des scientifiques juniors et des techniciens de laboratoire, favorisant une culture d’innovation et de partage des connaissances.
**Profil recherché**
- Doctorat (PhD) ou Master en Sciences de l’Alimentation, Technologie des Aliments, Chimie ou discipline connexe, avec au moins 8 ans d’expérience en R&D produit dans l’industrie agroalimentaire.
- Expertise avérée en formulation, analyse sensorielle, stabilité des produits et technologies d’emballage.
- Maîtrise des exigences réglementaires nord‑américaines (FDA, CFIA) et des normes de sécurité alimentaire (HACCP, GFSI).
- Solides compétences en gestion de projet (méthodologies Agile/Stage‑Gate) et capacité à piloter plusieurs projets simultanément.
- Excellentes aptitudes en communication écrite et orale, capacité à influencer et à travailler en équipe transversale.
- Esprit d’innovation, curiosité scientifique et orientation résultats.
- Maîtrise de l’anglais indispensable ; le français est un atout.
**Ce que nous offrons**
- Un environnement de travail stimulant au sein d’une entreprise reconnue pour son excellence culinaire et son engagement envers la durabilité.
- Des ressources de pointe (laboratoires modernes, outils d’analyse avancés) et un budget dédié à l’innovation.
- Un package de rémunération compétitif, incluant bonus performance, avantages sociaux complets et programmes de formation continue.
- La possibilité d’impacter directement le portefeuille de marques emblématiques et de contribuer à la création de produits qui touchent des millions de consommateurs.
Rejoignez Kraft Heinz et mettez votre expertise scientifique au service de la prochaine génération de produits alimentaires qui feront la différence sur le marché mondial.
