Responsable de Restaurants Palace (F/H) - Es Saadi Marrakech Resort

À propos du poste

Vendôm Talents propose une opportunité en tant que Responsable de Restaurants Palace (F/H) au sein de Es Saadi Marrakech Resort. Le poste consiste à superviser l'ensemble des opérations en salle et à assurer la qualité du service dans un établissement de luxe.

Missions principales

• Superviser l'ensemble des opérations en salle pour garantir une fluidité de service exemplaire.
• Manager, former et fédérer les équipes autour de la culture de l'excellence opérationnelle.
• Assurer un suivi rigoureux des indicateurs de performance économique et des ratios de gestion.
• Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Cultiver des relations privilégiées avec les clients pour favoriser leur fidélisation.

Profil recherché

• Expérience confirmée de 3 à 5 ans dans des fonctions similaires, idéalement en palace ou en hôtellerie 5 étoiles.
• Maîtrise fine des codes du luxe et compétences solides en management d'équipe.
• Sens aigu de l'organisation et des priorités opérationnelles.

Compétences requises

• Techniques de restauration haut de gamme et service à la française.
• Gestion d'équipe et leadership bienveillant.
• Outils de gestion et logiciels de facturation hôteliers.

Pour postuler, il faut utiliser le lien fourni dans l'annonce ; le CV est transmis directement au client.