Description du poste
McDonald’s Maroc, leader mondial de la restauration rapide, recherche un(e) Restaurant Manager dynamique et orienté(e) résultats pour l’un de ses établissements à Casablanca. En tant que manager, vous serez le garant de la performance globale du restaurant : vous assurerez la qualité du service, la propreté des espaces, la sécurité des biens et de vos équipes, tout en veillant à la satisfaction maximale de la clientèle.
**Missions principales**
- Piloter l’ensemble des opérations quotidiennes du restaurant (préparation, service, nettoyage, gestion des stocks) afin de garantir le respect des standards McDonald’s.
- Encadrer, former et motiver une équipe de 15 à 25 collaborateurs (cooks, crew members, shift leaders) ; développer leurs compétences grâce à des feedbacks réguliers et des plans de formation personnalisés.
- Gérer les flux de clientèle, optimiser les temps d’attente et assurer une expérience client irréprochable, en appliquant les procédures de service et les standards d’hygiène.
- Suivre les indicateurs de performance (ventes, coûts de matières premières, taux de main‑d’œuvre, satisfaction client) et mettre en place des actions correctives pour atteindre les objectifs financiers.
- Assurer la conformité aux normes de sécurité alimentaire, aux réglementations locales et aux politiques internes de santé et sécurité au travail.
- Participer activement aux recrutements, à l’intégration des nouveaux collaborateurs et à la gestion administrative du personnel (plannings, pointage, suivi des absences).
- Contribuer aux projets d’amélioration continue du restaurant (nouveaux produits, campagnes promotionnelles, initiatives RSE).
**Profil recherché**
- Titulaire d’un diplôme Bac+2 minimum (BTS Hôtellerie‑Restauration, Gestion, Commerce ou équivalent).
- Expérience réussie d’au moins 2 ans en management d’équipes dans le secteur de la restauration, du commerce de détail ou de la relation client.
- Excellente maîtrise du français à l’oral et à l’écrit ; la connaissance de l’anglais constitue un atout.
- Aptitude avérée à animer, motiver et développer les compétences d’une équipe multiculturelle.
- Sens aigu du service client, rigueur opérationnelle et capacité à travailler sous pression.
- Maîtrise des outils bureautiques (Excel, PowerPoint) et des systèmes de caisse/gestion de restaurant.
**Ce que nous offrons**
- Un contrat à durée indéterminée (CDI) avec une rémunération attractive de 4 000 à 6 000 MAD net mensuel, selon expérience et performance.
- Un environnement de travail stimulant au sein d’une marque reconnue mondialement, avec des possibilités d’évolution rapide (Assistant Manager, Directeur de restaurant).
- Un programme de formation continue certifié McDonald’s Academy, incluant des modules de leadership, de gestion financière et de sécurité alimentaire.
- Des avantages sociaux (mutuelle, tickets restaurant, prime de performance) et des horaires flexibles adaptés aux besoins du restaurant.
- Une culture d’entreprise basée sur la diversité, l’inclusion et le développement personnel.
Rejoignez-nous pour contribuer à l’excellence opérationnelle de McDonald’s Casablanca et bâtir une carrière riche en défis et en opportunités.
