Sous-Chef de Cuisine Banquet

À propos du poste

Rejoignez notre équipe cuisine au sein d’un hôtel Accor à Taghazout et contribuez à la réussite des banquets en assurant un service professionnel, attentif et prévenant.

Missions principales

• Organiser et superviser la qualité et la quantité des plats proposés pour les banquets.
• Examiner les commandes de banquets et veiller à la bonne préparation et mise en place.
• Coordonner les réunions préparatoires avec les équipes.
• Participer à l’élaboration de nouvelles propositions et présentations pour les banquets.
• Surveiller le budget du personnel et la productivité.

Profil recherché

• Expérience préalable à un poste de direction dans le domaine culinaire.
• Diplôme ou certificat en discipline culinaire (atout).
• Maîtrise des coûts alimentaires, matériels, main‑d’œuvre et pertes.
• Excellentes compétences interpersonnelles et résolution de problèmes.
• Capacité à travailler efficacement sous pression et en équipe.

Compétences requises

• Connaissance des applications Microsoft Windows.
• Respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Gestion de la propreté et de l’entretien des zones de travail.