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Description du poste
Jabroni's Pizza, chaîne dynamique spécialisée dans la pizza artisanale et les plats italiens, recherche un(e) Superviseur de Restaurant passionné(e) pour piloter l’ensemble de ses opérations à Makati, Philippines. En tant que pilier de notre équipe, vous serez responsable de garantir une expérience client exceptionnelle tout en assurant l’efficacité opérationnelle du restaurant. Vous superviserez quotidiennement les activités de service, la gestion du personnel, le contrôle des stocks, la qualité des produits et le respect des normes d’hygiène et de sécurité. Vous jouerez également un rôle clé dans le développement d’un climat de travail positif, motivant chaque membre de l’équipe à atteindre les objectifs de performance et à offrir un service irréprochable.
**Missions principales**
- Diriger et encadrer l’équipe de service (cuisiniers, serveurs, caissiers) en assurant la répartition des tâches, la planification des horaires et le suivi des performances individuelles.
- Veiller à la conformité des standards de qualité alimentaire et de présentation des plats, en appliquant les procédures HACCP et les protocoles internes de contrôle.
- Gérer les approvisionnements, les inventaires et les commandes fournisseurs afin d’optimiser les coûts tout en évitant les ruptures de stock.
- Accueillir les clients, répondre à leurs attentes et résoudre rapidement les réclamations afin de garantir leur satisfaction et leur fidélisation.
- Analyser les indicateurs de performance (ventes, marges, taux de rotation du personnel) et proposer des actions correctives ou d’amélioration continue.
- Assurer le respect des règles de sécurité, d’hygiène et de législation du travail, en formant le personnel aux bonnes pratiques.
- Contribuer à la mise en place d’initiatives marketing locales (promotions, événements) en collaboration avec le service marketing.
- Participer au recrutement, à la formation et à l’intégration des nouveaux collaborateurs.
**Profil recherché**
- Minimum 3 ans d’expérience en gestion d’un restaurant ou d’un point de vente de restauration rapide, idéalement dans le secteur de la pizza ou de la cuisine italienne.
- Aptitude avérée à manager une équipe hétérogène, à motiver et à développer les compétences de vos collaborateurs.
- Excellente maîtrise des outils de point de vente (POS) et des logiciels de gestion de stocks.
- Connaissance approfondie des normes d’hygiène alimentaire (HACCP) et des exigences légales locales.
- Sens aigu du service client, capacité à gérer les situations conflictuelles avec diplomatie et réactivité.
- Maîtrise du français et de l’anglais à l’oral comme à l’écrit ; la connaissance du tagalog est un atout.
- Rigueur, organisation, sens du détail et capacité à travailler sous pression.
**Ce que nous offrons**
- Un contrat à durée indéterminée (CDI) avec une rémunération attractive et des primes liées aux performances.
- Un environnement de travail stimulant au sein d’une marque en pleine expansion.
- Des opportunités de formation continue et d’évolution de carrière (poste de Manager de site, Responsable de zone).
- Des avantages sociaux (assurance santé, tickets restaurant) et des réductions sur nos produits.
- Un emploi du temps stable avec des horaires de travail en présentiel (onsite) au sein du restaurant.
Rejoignez Jabroni's Pizza et participez activement à la réussite d’un concept culinaire reconnu, tout en développant votre carrière dans le secteur de la restauration. Nous attendons votre candidature avec impatience !
