Superviseur des Opérations – Restauration Rapide

À propos du poste

Nous recherchons, pour le compte d’un groupe international leader de la restauration rapide, un(e) Superviseur(se) des Opérations capable de piloter la performance de plusieurs restaurants situés dans les grandes villes du Maroc. Vous serez le garant de la qualité opérationnelle, commerciale et de l’expérience client.

Missions principales

• Superviser et accompagner plusieurs établissements ainsi que leurs équipes de direction.
• Piloter la performance opérationnelle et commerciale et suivre l’atteinte des objectifs.
• Analyser les indicateurs de performance, identifier les écarts et mettre en place les plans d’action.
• Challenger les Directeurs de Restaurants sur leurs résultats, organisation et plans de progrès.
• Accompagner les managers dans le développement des équipes et la montée en compétences.
• Veiller au respect des standards de qualité, d’hygiène, de sécurité et d’expérience client.
• Assurer un reporting régulier auprès de la Direction des Opérations et formuler des recommandations d’amélioration.
• Identifier les leviers d’optimisation de la productivité, de la rentabilité et de la qualité de service.
• Déployer les orientations et projets opérationnels sur les différents sites.

Profil recherché

• Bac+2 minimum en gestion, management, commerce, hôtellerie‑restauration ou domaine équivalent.
• 10 à 15 ans d’expérience professionnelle, dont au moins 3 ans dans la gestion opérationnelle de plusieurs restaurants.
• Mobilité géographique et expérience confirmée du management de managers.
• Solide expérience dans le pilotage de la performance et l’analyse d’indicateurs opérationnels.
• Excellentes capacités de leadership, de communication et de prise de décision.
• Forte orientation résultats, rigueur et capacité à évoluer dans un environnement exigeant.
• Maîtrise du français et de l’anglais à l’oral comme à l’écrit.

Compétences requises