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Job description
Rejoignez l’une des plus grandes chaînes de restaurants de casual dining en Amérique du Nord en tant que Gerente de Zona basé à Monterrey, Mexique. Vous serez le garant de la performance opérationnelle, de la qualité de service et de la rentabilité de plusieurs établissements de la zone assignée. Vous travaillerez en étroite collaboration avec la direction régionale pour mettre en œuvre les standards de la marque, développer les équipes et piloter les résultats financiers.
**Missions principales**
- Piloter l’ensemble des activités quotidiennes des restaurants affectés : planification des horaires, gestion des stocks, contrôle des coûts et respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Assurer la mise en œuvre rigoureuse des politiques de qualité, de service client et de sécurité, en veillant à ce que chaque point de vente atteigne les objectifs de satisfaction client.
- Analyser les indicateurs clés de performance (KPIs) – chiffre d’affaires, marge brute, taux de rotation du personnel, scores de satisfaction – et produire des rapports détaillés pour la direction régionale.
- Développer, former et motiver les équipes de managers de restaurant afin d’optimiser leurs compétences en leadership, service et gestion opérationnelle.
- Élaborer et déployer des plans d’action d’amélioration continue : optimisation des processus, réduction du gaspillage, amélioration de l’expérience client.
- Gérer le budget de la zone, suivre les dépenses, élaborer des prévisions de ventes et proposer des stratégies d’augmentation du chiffre d’affaires.
- Assurer la conformité aux exigences légales locales, notamment en matière de licences, de visas et de sécurité du travail.
**Profil recherché**
- Minimum 5 ans d’expérience réussie en tant que directeur ou manager de restaurant, idéalement dans un environnement multi‑unités.
- Diplôme en gestion hôtelière, administration des affaires ou équivalent apprécié.
- Maîtrise courante de l’anglais (oral et écrit) et du français ; la connaissance de l’espagnol est un atout majeur.
- Compétences avérées en leadership, communication et gestion d’équipes multiculturelles.
- Capacité à analyser des données financières et à prendre des décisions basées sur les KPI.
- Disponibilité à voyager régulièrement dans la zone assignée et à travailler selon des horaires flexibles.
- Visa et passeport valides pour travailler au Mexique.
**Ce que nous offrons**
- Rémunération attractive et compétitive, ajustée selon l’expérience, avec primes de performance liées aux résultats de la zone.
- Programme de formation continue et possibilités d’évolution vers des postes de direction régionale ou nationale.
- Environnement de travail dynamique, stimulant et orienté vers l’excellence opérationnelle.
- Avantages sociaux complets (assurance santé, plan de retraite, tickets restaurant).
- Soutien à la mobilité internationale et à la relocalisation.
Intégrez une équipe passionnée, où votre expertise contribuera à renforcer la position de leader de la marque sur le marché mexicain. Postulez dès maintenant pour relever ce défi passionnant et faire progresser votre carrière dans l’univers de la restauration haut de gamme.
