Restaurant General Manager - Luxe & Lifestyle

A propos du poste

Rejoignez Sunset Hospitality Group, un leader mondial du lifestyle hospitality opérant dans 26 pays, pour propulser l'excellence de notre établissement au Maroc. En tant que Restaurant General Manager, vous serez le pilier stratégique et opérationnel garant de la performance, de l'image de marque et de l'expérience client exceptionnelle de notre site.

Missions principales

• Piloter le développement stratégique et l'exécution des décisions opérationnelles quotidiennes.
• Mettre en œuvre les plans à court et long terme de la marque pour renforcer sa position régionale.
• Assurer la performance financière en préparant, suivant et optimisant les budgets.
• Définir les objectifs de performance et collaborer avec le Marketing Manager pour valider les plans promotionnels.
• Recruter, former et manager une équipe opérationnelle multiculturelle performante.
• Garantir une qualité de service irréprochable et le strict respect des normes d'hygiène (HACCP) et de sécurité.
• Collaborer étroitement avec les départements RH et Achats pour optimiser la gestion des talents et des fournisseurs.

Profil recherché

• Diplôme supérieur en Administration des Affaires, Hôtellerie ou équivalent.
• Expérience internationale confirmée (minimum 5 ans) dans la restauration fine (Fine Dining) ou les Beach Clubs de luxe.
• Expérience préalable à un poste de direction similaire.
• Capacité démontrée à gérer des environnements multiculturels et complexes.

Competences requises

• Maîtrise impérative du Français ; l'Arabe est un atout majeur.
• Expertise en gestion financière, budgétisation et contrôle des coûts.
• Maîtrise rigoureuse des normes de sécurité alimentaire et d'hygiène (HACCP).
• Leadership affirmé, résolution de problèmes complexes et esprit d'équipe.
• Excellentes capacités de communication et de gestion de la relation client.