Capitaine de service banquet

À propos du poste

Le Capitaine de service banquet assure la coordination et la qualité du service lors des événements au sein du Marriott Rabat. Il veille à la préparation des salles, à la satisfaction des clients et au respect des procédures.

Missions principales

• Communiquer les besoins de service aux chefs et maîtres d'hôtel.
• Totaliser les frais des groupes, préparer et présenter les additions.
• Préparer les salles de banquet, restaurants et espaces de pause pour le service.
• Disposer les centres de table et vérifier la propreté de la vaisselle.
• Accueillir les clients, adapter la disposition des tables selon l'événement.
• Informer la cuisine des demandes spéciales (allergies, régimes).
• Maintenir la propreté des zones de travail et appliquer les consignes de sécurité.

Profil recherché

• Diplôme d'études secondaires ou équivalent.
• Minimum 2 ans d'expérience dans la restauration ou l'hôtellerie.
• Au moins 1 an d'expérience en supervision d'équipe.
• Capacité à travailler en équipe, sens du service client.

Compétences requises

• Connaissance des procédures de service en banquet.
• Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité.
• Bonne communication avec les cuisines et les équipes.

Ce que nous offrons

• Intégrer un groupe hôtelier international reconnu.
• Environnement de travail multiculturel et dynamique.
• Opportunités de formation et de développement professionnel.