Commis de Cuisine H/F – Hôtel de Luxe – Fès

Manpower Groupe recrute pour le compte d’un prestigieux hôtel 5 étoiles situé au cœur de la médina de Fès un(e) Commis de Cuisine H/F dynamique et rigoureux(se). Vous intégrerez l’équipe de cuisine d’un établissement reconnu pour son excellence culinaire, son service haut de gamme et son ambiance chaleureuse. Sous la supervision du Chef de partie, vous participerez à la préparation et à la mise en place des plats servis aux clients nationaux et internationaux, tout en respectant les standards de qualité, d’hygiène et de sécurité alimentaire. **Missions principales** - Préparer le petit‑déjeuner de l’hôtel (buffet, à la carte) en veillant à la fraîcheur et à la présentation des produits. - Réaliser les préparations préliminaires : épluchage, découpe, blanchiment des légumes, confection de fonds, sauces de base et courts bouillons. - Exécuter des recettes simples et des plats d’accompagnement selon les fiches techniques du chef. - Organiser et nettoyer votre poste de travail, veiller à la rotation des stocks et au respect des dates de péremption. - Dresser les assiettes, assurer le dressage et la distribution des plats en salle ou en cuisine. - Participer à l’entretien quotidien de la cuisine et des zones annexes (stockage, plonge, zones de stockage à sec). - Contribuer à l’amélioration continue des processus de travail en proposant des idées d’optimisation. **Profil recherché** - Titulaire d’un diplôme de niveau Bac ou Bac+2 en hôtellerie‑restauration (CAP Cuisine, BEP Hôtellerie, BTS Hôtellerie‑Restauration, etc.). - Minimum 2 ans d’expérience réussie en tant que commis de cuisine dans un hôtel ou un restaurant de standing. - Maîtrise des techniques de base de la cuisine marocaine et internationale. - Capacité à travailler en équipe, à suivre les consignes du chef et à s’adapter à un rythme soutenu. - Bonne résistance au stress, sens de l’organisation et rigueur. - Aisance relationnelle, écoute et capacité d’analyse pour anticiper les besoins du service. - Motivation, ponctualité et sens du service client. **Ce que nous offrons** - Un contrat à durée déterminée de 3 mois, renouvelable, en intérim via Manpower Groupe. - Rémunération au SMIG (environ 2 800 MAD net mensuel) avec prise en charge des charges sociales. - Possibilité d’évolution vers un poste permanent au sein de l’hôtel selon les performances. - Formation continue sur les normes d’hygiène, les nouvelles techniques culinaires et le service de luxe. - Accès à des avantages sociaux (mutuelle, tickets restaurant) selon la politique de l’hôtel. - Un environnement de travail stimulant au sein d’une équipe passionnée et multiculturelle. **Comment postuler** Intéressé(e) par ce challenge ? Envoyez dès maintenant votre CV détaillé et une lettre de motivation à l’adresse email indiquée ou postulez directement via le site de Manpower Groupe. Nous étudierons chaque candidature avec attention et vous recontacterons rapidement pour un entretien. Rejoignez un établissement d’exception où votre talent culinaire sera reconnu et valorisé !