Commis de Cuisine

À propos du poste

Rejoignez l'équipe cuisine d'un hôtel prestigieux du réseau Accor/Fairmont. En tant que commis de cuisine, vous contribuerez à offrir une expérience culinaire de qualité à nos clients tout en soutenant vos collègues.

Missions principales

• Préparer et dresser les plats à la carte et au buffet selon les recettes et les standards de l'hôtel.
• Assurer la rotation correcte des produits en chambre froide afin de limiter le gaspillage.
• Vérifier les réquisitions de la salle d'entreposage et garantir leur exactitude.
• Participer aux réunions préparatoires quotidiennes en partageant idées et suggestions.
• Maintenir la propreté et l'entretien des zones de travail, des ustensiles et des équipements.
• Respecter les politiques d'hygiène, de sécurité et les normes de service en cuisine.

Profil recherché

• Expérience préalable dans le domaine culinaire.
• Diplôme ou certificat en cuisine (atout).
• Excellentes compétences interpersonnelles et sens de la résolution de problèmes.
• Fiabilité, sens des responsabilités et capacité à travailler sous pression.
• Esprit d'équipe et attitude calme et courtoise envers les clients.

Compétences requises

• Techniques de préparation et de dressage des plats.
• Gestion des stocks et rotation des produits.
• Connaissance des normes d'hygiène alimentaire.
• Utilisation des équipements de cuisine professionnelle.

Ce que nous offrons

• Opportunités de développement et d'évolution au sein d'un groupe international.
• Environnement de travail dynamique et responsable.