Cuisinier I
Marriott International · Rabat
وصف الوظيفة
À propos du poste
Nous recherchons un Cuisinier I pour rejoindre notre équipe de restauration au sein de notre établissement situé à Rabat. Vous assurerez la préparation et la cuisson des plats en respectant les recettes, les normes de qualité et les exigences d’hygiène.
Missions principales
- Préparer des repas spéciaux et des mets de remplacement selon les recettes.
- Réguler la température des fours, grilloirs et grils.
- Décongeler les produits stockés et gérer les stocks alimentaires.
- Veiller à la présentation, aux portions et aux garnitures des plats.
- Tenir à jour les journaux des aliments et contrôler la qualité et la quantité des préparations.
- Informer le chef et le personnel de service des produits excédentaires, des spéciaux et des articles retirés du menu.
- Appliquer les procédures de sécurité, signaler les incidents et maintenir un environnement de travail sûr.
Profil recherché
- Diplôme d’un établissement technique ou professionnel en cuisine.
- Minimum 3 ans d’expérience en cuisine professionnelle.
- Aucun besoin d’expérience en supervision.
- Capacité à travailler debout longtemps, à soulever jusqu’à 11 kg et à effectuer des mouvements variés.
Compétences requises
- Préparation et cuisson d’aliments selon recettes.
- Régulation des températures de cuisson (fours, grilloirs, grils).
- Gestion des stocks et décongélation des produits.
- Respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Ce que nous offrons
- Environnement de travail au sein d’une chaîne hôtelière internationale.
- Possibilités de formation continue en sécurité et hygiène.
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