Responsable de site à Casablanca
CONFIDENTIEL · Bouskoura
وصف الوظيفة
À propos du poste
Nous sommes une entreprise spécialisée dans la restauration collective et recherchons un Responsable de site à Bouskoura, près de Casablanca.
Missions principales
- Superviser l’ensemble de l’activité du site (production, distribution, hygiène, organisation).
- Réaliser les inventaires, contrôler les écarts et intégrer les stocks dans les outils dédiés.
- Assurer un reporting régulier et fiable à l’Operations Manager (stocks, achats, incidents, indicateurs).
- Identifier les dysfonctionnements, mettre en œuvre les actions correctives ou remonter les alertes.
- Gérer les commandes, approvisionnements et relations avec les fournisseurs.
- Vérifier la bonne tenue des enregistrements HACCP, sécurité et qualité.
Profil recherché
- Diplôme en arts culinaires, restauration ou équivalent.
- Expérience de 2 à 5 ans en gestion dans le secteur de la restauration.
Compétences requises
- Maîtrise du système HACCP.
- Gestion des stocks et des outils de suivi.
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