Responsable Hygiène et Sécurité Alimentaire

À propos du poste

Best Biscuits Maroc recherche un Responsable Hygiène et Sécurité Alimentaire pour garantir la conformité sanitaire de ses lignes de production de biscuits. Vous serez rattaché(e) à la Direction et travaillerez en étroite collaboration avec les équipes qualité et production.

Missions principales

• Élaborer, déployer et animer le plan d’hygiène et de maîtrise sanitaire sur l’ensemble des lignes.
• Piloter le système HACCP : analyse des dangers, définition des points critiques, suivi des plans de surveillance.
• Assurer le suivi, la mise à jour et le contrôle des procédures de nettoyage‑désinfection et de lutte anti‑nuisibles.
• Réaliser des audits internes (hygiène, bonnes pratiques de fabrication) et proposer les actions correctives.
• Gérer les relations avec les prestataires externes (laboratoires, organismes de certification).
• Analyser les résultats microbiologiques et physico‑chimiques et déclencher les mesures appropriées.
• Traiter les réclamations clients liées à l’hygiène en coordination avec les équipes qualité.
• Veiller à la conformité réglementaire (ISO 22000, IFS, BRC, législation locale) et préparer les audits de certification.
• Former et sensibiliser le personnel de production aux bonnes pratiques d’hygiène.

Profil recherché

• Formation d’ingénieur ou Bac+5 en agroalimentaire, hygiène‑sécurité‑environnement ou équivalent.
• 3 à 4 ans d’expérience dans un poste similaire au sein du secteur agro‑alimentaire.
• Capacité d’analyse, rigueur méthodologique et sens de l'organisation.
• Leadership et aisance relationnelle pour animer des équipes transverses.

Compétences requises

• Maîtrise des référentiels HACCP, ISO 22000, IFS et BRC.
• Bonne connaissance de la réglementation sanitaire applicable à l’industrie agro‑alimentaire.
• Excellente maîtrise des outils bureautiques (Excel, Word, PowerPoint).
• Maîtrise du français ; l’anglais ou l’arabe sont un atout.