Acheteur Hôtellerie – Gestion des approvisionnements

À propos du poste

L'hôtel recherche un(e) acheteur(se) capable d’identifier les besoins en produits, équipements et services de l’ensemble des services (cuisine, hébergement, spa, entretien) et de garantir la meilleure qualité‑prix.

Missions principales

• Identifier les besoins en biens et services pour chaque département.
• Rechercher, sélectionner et négocier avec des fournisseurs locaux ou internationaux.
• Évaluer les offres selon la qualité, le coût, les délais et les conditions de paiement.
• Émettre les bons de commande en respectant les procédures internes.
• Suivre les livraisons, vérifier la conformité des produits reçus et gérer les écarts ou litiges.
• Veiller au respect des normes d’hygiène, de sécurité et de qualité propres à l’hôtellerie.

Profil recherché

• Bonne connaissance des processus d’achat et de la chaîne d’approvisionnement.
• Capacité à travailler en collaboration avec les chefs de service.
• Rigueur dans le suivi des livraisons et la gestion des litiges.

Compétences requises

• Maîtrise des procédures d’achat et de négociation.
• Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité en hôtellerie.
• Capacité d’analyse des offres et d’optimisation des coûts.