Chef cuisinier en restauration collective
Employeur non precise · Casablanca
وصف الوظيفة
À propos du poste
Nous sommes une entreprise spécialisée dans la restauration collective et recherchons un chef cuisinier pour notre site de Casablanca.
Missions principales
- Élaboration de menus équilibrés (traditionnels et internationaux).
- Préparation des repas selon les fiches techniques.
- Planification et animation de la brigade.
- Supervision des préparations, contrôle qualité et présentation.
- Validation des matières premières lors des réceptions.
- Suivi hygiène (HACCP) et prise d’échantillons.
- Gestion des coûts (matières premières, rendement).
Profil recherché
- Diplôme en arts culinaires, restauration ou équivalent.
- 7 à 10 ans d’expérience, dont au moins 3 ans en responsabilité en restauration collective.
Compétences requises
- Maîtrise des normes HACCP.
- Élaboration de fiches techniques et menus.
- Gestion de brigade et animation d’équipe.
- Contrôle qualité et présentation des plats.
- Gestion des coûts et optimisation du rendement.
Questions fréquentes
لماذا تبلغ عن هذا العرض؟
اكتشف المزيد
الرواتب والأدلة وعمليات البحث في المغرب.
الرواتب حسب المهنة
عمليات البحث الشائعة
قدم طلبك في 30 ثانية
أدخل بريدك الإلكتروني للتقديم. سيتم إنشاء حساب تلقائياً.
بالمتابعة، أنت توافق على شروط الاستخدام.
لديك حساب بالفعل؟ تسجيل الدخول
لديك سؤال حول هذا العرض؟
اطرحه هنا: ستصلك تفاصيل العرض كاملة عبر البريد الإلكتروني، فوراً.
عزز فرصك
حمّل سيرتك الذاتية وسنقترح عليك الوظائف التي تناسب ملفك.
جاري تحليل سيرتك الذاتية...
Employeur non precise
Casablanca
عروض عمل ذات صلة
-
Chargé(e) de gestion des Ressources Humaines – Restaurant
ILOLI Japanese Gastronomy Casablanca -
Responsable des Opérations de Restauration et de Catering
Office de la Formation Professionnelle et de la Promotion du Travail Casablanca -
Steward Hôtellerie – Intérim à Casablanca
Domino RH Casablanca -
Barman
AccorHotel Taghazout -
Coordinador de Reservas de Grupos
The Ritz-Carlton Hotel Company, L.L.C. Rabat