Directeur de Restaurant Rapide

À propos du poste

Nous recherchons, pour le compte d’un acteur majeur de la restauration rapide, un(e) Directeur(trice) de Restaurant afin de piloter l’un de ses établissements dans les grandes villes du Maroc.

Missions principales

• Pilotage de l’activité via les outils de gestion et d’analyse.
• Déploiement des orientations stratégiques de l’enseigne (commande en ligne, service à table, etc.).
• Garantie de la satisfaction et de la fidélisation client.
• Encadrement, formation et développement des équipes.
• Anticipation des risques techniques, financiers et juridiques.
• Veille au respect des normes de sécurité et d’hygiène.
• Reporting régulier auprès de la direction.

Profil recherché

• Formation Bac+3/5 en gestion, commerce ou équivalent.
• Minimum 5 ans d’expérience dans la gestion d’un établissement (restauration, hôtellerie, grande distribution).
• Compétences solides en management, gestion opérationnelle et financière.
• Leadership et expérience en management d’équipes.
• Qualités d’organisation, rigueur et bonne communication en français (anglais souhaité).
• Excellente présentation, aisance relationnelle et sens du service client.
• Flexibilité et disponibilité.

Compétences requises

• Gestion financière et budgétaire.
• Management d’équipes pluridisciplinaires.
• Analyse de données de performance.
• Connaissance des normes de sécurité alimentaire et d’hygiène.