Économe F&B – Hôtel Oxygène Village (CDD)

À propos du poste

Oxygène Village, établissement hôtelier et destination nature du Groupe Parthenon situé à Midelt, recrute un(e) économe F&B en CDD via Sunset Hospitality Company. Rattaché(e) à la direction de l'établissement, vous gérez les stocks, les approvisionnements et le suivi des consommations de la restauration.

Missions principales

• Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises.
• Suivre les mouvements de stocks et réaliser les inventaires périodiques.
• Passer les commandes aux fournisseurs selon les besoins des équipes cuisine et restauration.
• Vérifier la conformité des livraisons et la traçabilité des produits.
• Suivre les consommations et participer à la réduction des pertes.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (FIFO, DLC).

Profil recherché

• Formation en gestion hôtelière, restauration ou logistique.
• Minimum 3 ans d'expérience à un poste similaire (hôtel, resort, restaurant).
• Bonne connaissance des produits F&B et de la gestion des stocks.
• Rigueur, organisation et autonomie.

Compétences requises

• Maîtrise d'Excel.
• Maîtrise d'un logiciel de gestion / ERP.

Candidature par envoi du CV en indiquant l'intitulé du poste en objet.