Responsable des Banquets

À propos du poste

Le Royal Mansour Casablanca recherche un(e) Responsable Banquet pour piloter la réalisation des évènements internes et externes de l’hôtel, garant de l’expérience client et du niveau de satisfaction.

Missions principales

• Organiser, superviser et contrôler la qualité de service et la mise en place des espaces de réunions et d’évènements.
• Assurer le bon déroulement des conférences, banquets et catering (in‑house et out‑house) et gérer la logistique (personnel, matériel).
• Participer au recrutement du personnel restauration et fédérer les équipes autour des projets du directeur de département.
• Optimiser le chiffre d’affaires, minimiser les coûts, analyser l’activité mensuellement et maîtriser les dépenses.

Profil recherché

• BAC+3 en Hôtellerie‑Restauration ou équivalent avec au moins 5 ans d’expérience, dont 2 ans à un poste similaire.
• Maîtrise courante de l’arabe, du français et de l’anglais à l’écrit comme à l’oral.
• Bonne connaissance de l’organisation générale de l’hôtel et des points de vente restauration.

Compétences requises

• Maîtrise des outils informatiques : Micros, Opera, Word, Excel.
• Connaissance et maîtrise des procédures sanitaires et d’hygiène.