Superviseur de restaurant

À propos du poste

Nous recherchons un(e) Superviseur de restaurant pour assurer le bon déroulement du service à Taghazout. Vous serez garant(e) de la satisfaction client et du respect des standards de qualité et d’hygiène.

Missions principales

• Coordonner les équipes afin de garantir un service optimal et répondre aux besoins des clients.
• Contrôler l’apparence et la tenue du personnel, corriger les négligences.
• Assurer les tâches d’ouverture et de fermeture : mise en place, nettoyage des équipements, fermeture des portes.
• Gérer les zones de stockage, veiller au respect du PEPS et à la propreté.
• Réaliser les inventaires, remplir les documents de stock et commander les fournitures.
• Surveiller la disponibilité des places, la sécurité et le bien‑être des clients dans les salles à manger.
• Planifier et suivre les travaux de maintenance et les réparations.
• Soutenir la direction dans le recrutement, la formation, l’évaluation et la motivation du personnel.

Profil recherché

• Capacité à travailler en équipe et à gérer des situations de service pressantes.
• Bonne présentation, sens du détail et respect des normes d’hygiène.
• Capacité à soulever et déplacer des charges jusqu’à 22 kg.
• Disponibilité pour travailler en horaires complets, y compris les ouvertures et fermetures.
• Excellente communication orale et écoute active.

Compétences requises

• Connaissance des procédures de sécurité et d’hygiène en restauration.
• Maîtrise des outils de suivi d’inventaire et de commande de fournitures.
• Capacité à appliquer les politiques de l’entreprise et à assurer la confidentialité des informations.