Cuisinier I

À propos du poste

Nous recherchons un Cuisinier I pour rejoindre notre équipe de restauration au sein de notre établissement situé à Rabat. Vous assurerez la préparation et la cuisson des plats en respectant les recettes, les normes de qualité et les exigences d’hygiène.

Missions principales

• Préparer des repas spéciaux et des mets de remplacement selon les recettes.
• Réguler la température des fours, grilloirs et grils.
• Décongeler les produits stockés et gérer les stocks alimentaires.
• Veiller à la présentation, aux portions et aux garnitures des plats.
• Tenir à jour les journaux des aliments et contrôler la qualité et la quantité des préparations.
• Informer le chef et le personnel de service des produits excédentaires, des spéciaux et des articles retirés du menu.
• Appliquer les procédures de sécurité, signaler les incidents et maintenir un environnement de travail sûr.

Profil recherché

• Diplôme d’un établissement technique ou professionnel en cuisine.
• Minimum 3 ans d’expérience en cuisine professionnelle.
• Aucun besoin d’expérience en supervision.
• Capacité à travailler debout longtemps, à soulever jusqu’à 11 kg et à effectuer des mouvements variés.

Compétences requises

• Préparation et cuisson d’aliments selon recettes.
• Régulation des températures de cuisson (fours, grilloirs, grils).
• Gestion des stocks et décongélation des produits.
• Respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Ce que nous offrons

• Environnement de travail au sein d’une chaîne hôtelière internationale.
• Possibilités de formation continue en sécurité et hygiène.