Responsable des Bars

À propos du poste

Rejoignez le Fairmont Royal Palm Marrakech en tant que Responsable des Bars, rattaché(e) au Directeur de la Restauration. Vous assurerez un service professionnel et chaleureux au sein d’un établissement de prestige.

Missions principales

• Diriger et gérer l’équipe du point de vente, veiller au respect des standards de service et animer les formations.
• Gérer les problèmes clients, assurer la rentabilité du service (CA, prix moyen, payroll, VVA) et contrôler la qualité des mets et boissons.
• Superviser les plannings, les stocks, le matériel et veiller à l’application des normes d’hygiène et de sécurité.

Profil recherché

• Expérience antérieure dans un poste de direction en bars.
• Expérience avec un système de point de vente.
• Connaissance des applications Microsoft Windows.
• Diplôme universitaire dans une discipline liée (privilégié).

Compétences requises

• Maîtrise d’un système de point de vente.
• Bonne maîtrise de Microsoft Windows.

Ce que nous offrons

• Surclassements offerts, séjours prolongés et tarifs préférentiels dans les établissements Fairmont & Raffles.
• Réductions sur la restauration et le bien-être.