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Description du poste
Rejoignez l’excellence du service haut de gamme au sein du prestigieux hôtel St. Regis, situé sur la magnifique côte de Tamuda Bay, Maroc. Nous recherchons un(e) Barman / Barmaid passionné(e) et professionnel(le) pour intégrer notre équipe de bar, afin d’offrir à notre clientèle internationale une expérience de dégustation inoubliable, alliant créativité, rigueur et hospitalité.
**Missions principales**
- Préparer les cocktails, mocktails et boissons classiques selon les recettes du bar, en mesurant avec précision les ingrédients et en créant des garnitures fraîches et esthétiques.
- Ouvrir et servir les bouteilles de vin et de champagne, gérer le stock de glace, de verrerie et de consommables (pailles, serviettes, etc.).
- Veiller à la propreté irréprochable du bar, des tables et du matériel ; nettoyer, ranger et entreposer la verrerie conformément aux normes d’hygiène.
- Gérer les différents modes de paiement (espèces, cartes, tickets), assurer la clôture de la caisse en fin de service et produire les rapports de caisse.
- Sécuriser les zones de stockage des spiritueux, bières et vins, et réaliser les tâches de fermeture du bar (inventaire, mise en sécurité, nettoyage).
- Appliquer les procédures de sécurité, de sûreté et le code vestimentaire de l’établissement ; signaler toute anomalie ou incident au responsable.
**Profil recherché**
- Diplôme de niveau Bac (ou équivalent G.E.D.).
- Minimum d’un an d’expérience en tant que barman ou serveur de boissons dans un hôtel, un restaurant de standing ou un bar de luxe.
- Maîtrise des techniques de mixologie, connaissance des spiritueux, vins et champagnes, ainsi que des tendances actuelles en matière de cocktails.
- Sens du service client, excellente présentation, capacité à travailler sous pression tout en conservant une attitude souriante et professionnelle.
- Aucun besoin d’une licence ou certification spécifique, mais une formation en service de bar ou en œnologie constitue un atout.
- Aucun besoin d’expérience managériale ; nous recherchons avant tout un(e) professionnel(le) autonome et motivé(e).
**Ce que nous offrons**
- Un contrat à durée indéterminée (CDI) au sein d’un groupe hôtelier de renommée internationale.
- Un environnement de travail élégant, avec des équipements modernes et une équipe dynamique.
- Des opportunités de formation continue (ateliers de mixologie, certifications en sommellerie, cours de langues) pour développer vos compétences.
- Un package salarial attractif, incluant des avantages sociaux (assurance santé, repas, logement de fonction ou allocation logement) et des primes liées à la performance.
- Des horaires de travail en présentiel (onsite) avec des rotations compatibles avec la vie personnelle.
**Pourquoi St. Regis ?**
St. Regis est synonyme d’excellence, d’innovation et de service personnalisé. En rejoignant notre équipe, vous contribuerez à créer des moments mémorables pour une clientèle exigeante, tout en évoluant dans un cadre inspirant où le talent et le professionnalisme sont reconnus et récompensés. Si vous avez le goût du challenge, la passion du cocktail et l’envie de faire partie d’une aventure luxueuse, postulez dès maintenant !
